Viejos almacenes del Montevideo antiguo (I)
Almacén “Cavalieri” en Montevideo. Foto por Carlos Contrera.
Siempre hubo muchos almacenes y la mayoría con larga supervivencia. Algunos tenían su característica particular -entre otras cosas por expender determinados comestibles o por su tipo de clientela- pero, de cualquier manera, todos respondían a lo que mi vista y mi olfato recuerdan.
En locales no muy espaciosos las estanterías y el mostrador eran de sólida madera lustrada y había mercadería abarrotada casi hasta el techo. Como este siempre era muy alto, el almacenero tenía instalada su escalera para llegar a los estantes superiores. Las alacenas tenían puertas de vidrio de varias hojas. Un gran ventilador de pie o suspendido del cielorraso y con cintas de colores ayudaba a remover el aire y espantar las moscas. Estas tenían muchas atracciones porque los salamines, los chorizos, los jamones, las butifarras y otros fiambres colgaban de las gancheras, sin protección alguna. Los quesos cortados, a veces, se cubrían con un tul.
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